Hunat TV Kayseri'nin Ekranı
Kurban bayramına yaklaşık bir ay kala kurbanlık fiyatları belli oldu. Kayseri’de kurbanlık fiyatlarının geçtiğimiz seneye göre yüzde 113 arttığı belirtildi.
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birlik Başkanı Ercan Aras, Veterinerler Odası Başkanı Akgün Ergül ve Kasaplar Odası Başkanı Mustafa Bayırbaş birlikte basın toplantısı düzenledi. Başkanlar, kurbanlık ve kesim fiyatları ile hayvan hastalıkları hakkında açıklamalarda bulundu.
KTB Başkanı Bağlamış, Kayseri ve Türkiye genelinde kurbanlık hayvan sayısında sıkıntı olmadığını söyledi. Besicilik maliyetlerinin arttığına vurgu yapan Bağlamış, bunun büyük ve küçükbaş kurbanlık fiyatlarını da yukarı yönlü etkilediğini söyledi. Fiyatların geçen seneye oranla yüzde 113 oranında arttığı dile getiren Bağlamış, “Bildiğiniz üzere, Kurban Bayramı 9 Temmuz Cumartesi günü idrak edilecek. Kurban Bayramı’na kısa bir süre kala kurban ibadetlerini gerçekleştirmek isteyen vatandaşlarımız yavaş yavaş kurbanlık arayışlarına başladı” dedi.
KURBANLIK ALIRKEN DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR
Vatandaşların kurbanlık alırken dikkat etmesi gereken kuralları da anlatan KTB Başkanı Bağlamış, “Vatandaşlarımız belediyelerimiz tarafından kurulan kurban pazarlarından veya besi çiftliklerinden gönül rahatlığıyla kurbanlıklarını alabilirler.
Küpesi olmayan hayvanları almamalarını konusunda dikkatli olmalarını özellikle rica ediyorum. Veteriner Sağlık Raporu olmayan, çok zayıf olan, Gebe veya yeni doğum yapmış olan, Yüksek ateşi olan, Çok genç ve etleri olgunlaşmamış olan, bakışları ve dış görünümü canlı olmayan, salya akıntısı bulunan, Uzuvları eksik olan hayvanlar satın alınmamalıdır. Et tedarikinde sıkıntı yaşanmaması ve hayvan sayısının azalmaması için doğurganlık özelliği kaybolmamış dişi sığırların kesilmemesi gerekiyor. Damızlık vasfı taşıyan ve doğurganlık özelliği olan dişi hayvanların kesilmemesine özen gösterilmesi gerekiyor. Bu hayvanlara milli servet gözüyle bakmamız gerekiyor. Alıcı ve satıcılara tavsiyemiz; damızlık vasfını yitirmemiş hayvanların satışının ülke hayvancılığı ve et tedariki açısından olumsuz etkileri olduğunu unutmamalarıdır. Hayvan kesimlerini ise Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsat alınmış mezbaha ve kombinalar veya belediyelerimizce belirlenen geçici kesim yerleri ile besi çiftliklerini tercih edebilirler” diye konuştu.
Bağlamış, kurban günü seyyar, yetkili olmayan et çekimi yapan yerlere de dikkat çekerek, “Et çekimini ise Kurban Bayramı’nda ortaya çıkan seyyar olarak tabir ettiğimiz kişilere değil de, hijyen kurallarına her zaman itina gösteren kasaplarda ve marketlerde yaptırmalarını önemle rica ediyorum” dedi.
Bir soru üzerine ise Bağlamış, kesilecek hayvan sayısında bir sıkıntı olmadığını belirterek, ancak besicilerin sıkıntıda olduğunu dile getirdi. Ülkenin ağır ekonomik şartlarından dolayı kurban kesen kişi sayısının da geçtiğimiz seneye göre yüzde 20 oranında düşmesini beklediklerini sözlerine ekledi.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras da, besici maliyetlerinin yüzde 200-300 oranında arttığına vurgu yaparak, belirlenen kurbanlık fiyatlarının makul seviyede tutulduğunu söyledi. Aras, “Üretici kendi önünü görememektedir. Şu anda yeterli hayvanımız var ama Kurban Bayramı sonrası için çiftliklerdeki hayvan sayısı yüzde 60-70 düşebilir” diye konuştu.
Kurbanlık hayvanlarda çıkması muhtemel hastalıklara dikkat çeken Veterinerler Odası Başkanı Akgün Ergül, küpesiz hayvan kesilmemesi, hastalıklı hayvana rastlanılması halinde ise gerekli mercilere haber verilmesi gerektiğini dile getirdi.
KURBANLIK FİYATLARI
KTB Başkanı Recep Bağlamış ve ilgili meslek örgütleri temsilcilerinin yaptığı toplantı sonunda 2022 kurbanlık tavsiye fiyatları şu şekilde belirlendi:
Erkek tosun canlı kilogram fiyatı 64 TL, damızlık vasfını kaybetmiş düve 61 TL, damızlık vasfını yitirmiş sığır 55 TL damızlık vasfını kaybetmiş dişi koyun 60 TL, erkek toklu koyun ise 65 TL.
Büyükbaş hisse fiyatları ortalama 5.000 TL ile 7.500 TL arası; Küçükbaş adet fiyatları ortalama 3.500 TL ile 5.000 TL olarak belirlendi.
Kombinalardaki kesim ücretleri ise;
Bir büyükbaş için kesim ve 4 parçaya ayırma 1.000 TL, bir küçükbaş için 150 TL, söküm ve parçalama ücreti ise büyükbaş 1.000 TL, küçükbaş detaylı parçalama paketleme 150 TL.
Et çekim ve sucuk dolum ücretleri de kilogram fiyatı 4 TL olarak belirlendi.