Hunat TV
Hunat TV ekranlarında yayınlanan Menekşe Zehir Yiğit’in sunumu ile Soru-Yorum programının bu hafta ki konuğu Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir oldu. Yeni normalleşme kararı ile lokanta, restoran ve kafelerin açılmasını bayram olarak nitelendiren Başkan Aydemir, evden yemek hizmeti veren kadınlara seslenerek; “Gelin bir atölyede mutfak kuralım, yemekleri birlikte yapalım. Yine satışlarınızı internet üzerinden kaç tane müşteriniz varsa oradan devam edin” dedi.
Kabine Toplantısı sonrası açıklanan yeni normalleşme kararları ile restoran, lokanta ve kafelerde yüzde 50 kapasite ile kapılarını müşterilerine açmıştı. Soru- Yorum programında konuya ilişkin detaylar ele alınırken Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, evden kendi imkanları ile yemek yaparak internet üzerinden satışa sunan kadınlara çağrıda bulundu. Atölyelerde mutfaklar kurularak kurumsallık çerçevesi içinde yemek satışı yapmalarını söyleyen Başkan Aydemir; “Hunat TV aracılığıyla hanım kardeşlerime seslenmek istiyorum. Hanım kardeşlerimiz biliyorsunuz evde pasta, yemek, börek ya da kete gibi farklı ürünler yaparak internetten satış yapıyorlar. Bende bir Oda Başkanı olarak hanım kardeşlerimize diyorum ki bunu hem sağlık hem de hijyen konusunu göz önünde bulundurarak; bir atölye tutalım, girişimlerini hep birlikte orada yapalım. Pasta, börek, köfte her ne yapılıyorsa yine internet üzerinden satışlarınızı yapın. Satışlarınızı bize verin, satışınıza ortak olalım demiyoruz. Atölyelerde yapın çünkü Allah göstermesin insanlarda bir gıda zehirlenmesi gibi bir durum olduğu zaman bütün lokanta ve pastanecileri de kapsıyor. Gıda zehirlenmesi gibi bir durum olduğu zaman insanlar üzerinde lokantalar güvensizdir algısı oluşuyor. Bu yüzden faturası genel olarak hepimize kesiliyor. Kurulacak atölyelere sabah işe geliyormuş gibi gelin, orada hazırlanmış ürünlerle yine satışlarınızı internet üzerinden gerçekleştirin” ifadelerini kullandı.
“YAPTIĞINIZ HER YEMEĞİ STANDARTLARA UYGUN YAPIN VE SATIN”
Evde hazırlanan gıda ürünlerinin satışını yaparken Lokantacılar ve Pastacılar Odası’na kayıt alacaklarını ve daha kurumsal bir yapı oluşturacaklarını söyleyen Başkan Aydemir; “internetten bireysel satış yapan kardeşlerimizin odaya kayıtları olmadığı için vergi, kira, personel masrafı yok dolayısıyla kayıt dışı oluyor. Hanım kardeşlerimiz kayıt yaptırsınlar hem KDV ödeyelim hem devlete katkımız olsun. Odaya kayıtlı restoran ve lokantalar personel, KDV, sigorta, kira, elektrik su gibi ücretlere tabi olduğu için yemek ücretleri ona göre belirleniyor. Fakat kayıtsız yapılan yemeklerde bu sorunlar yok haliyle arada fiyat farklılıkları oluşuyor. Bu da esnaflarımızı zorluyor. Bunlara mahal vermemek adına gelin atölyelerimizi kuralım, yaptığınız her yemeği standartlara uygun yapın ve satın” dedi.
HABER: SERAP KAYHAN